陕西哪个醋好吃?

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首先,作为一个在山西长大的陕西人(我外婆家就在清徐),我对山西醋和陕西醋的感情都非常深。 我外婆家的院子很大,除了正堂供着关老爷,还有一个很大的发酵池子,用来做老陈醋的。记忆中,每年的这个时间,我妈就会带着我和姐姐一起捡花生并烤花生,留下新鲜的花生壳,让外婆用来泡醋。

小时候没有吃过肯德基、麦当劳,但是有泡过花生的大瓶子,上面用红色黄色的标记写着“KFC”;也有装泡过杏的瓶子,上面标着“MCDONALDS”。所以,虽然我没吃出来到底是这个牌子的醋,但是“KFC”和“MCDONALDS”的味道我是记得的,当然就是现在美国快餐连锁店的味道了。 后来,我在西安上大学,学校附近有一个超市叫“民生”,我经常去买东西。

有一天去买东西的时候,在酸奶区发现一个叫“秦妙”的牌子,我就顺便买了一个秦妙醋味的酸奶喝(当时不知道秦妙是什么,只觉得很好喝)。后来就一直喝,一直喝…… 毕业以后,我来到深圳工作。因为这里的面食比较少,所以我通常是用白醋做饭菜。不过,我仍然会偶尔买一些山西陈醋或者镇江香醋回来解解乡愁。 但是,让我想不到的是,我在广东吃的这瓶山西陈醋和我小时候吃到的那瓶醋是一个味道——酸中带甜,香味浓郁… 写到这,我想起我的一个舍友,他老家是云南的,他很爱吃醋,经常买白醋回家做饭,而且总是说“这东西真好吃”——其实,他的味蕾一直被故乡的味道滋养。

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