哪里血肠好吃？
作为一个地地道道的黑龙江人，可以说我对血肠真的是真爱了！ 平时在家没事的时候，我就会自己做点血肠吃吃，口感也是好的没话说。 做血肠需要用新鲜的猪血和猪肉为主料，再准备好干净的器具、食盐以及醋等调料即可开始做。 下面分享下具体的制作步骤。 1.在锅中加入适量的清水，然后倒入清洗干净的血肠开始煮，水开后继续煮3分钟捞出待用；
2.把猪肥瘦肉切成小丁，大葱切丝后剁成葱末，生姜切成姜末备用；
3.在碗中放入适量的食盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、醋，加少许凉水搅拌均匀做成调味汁，待用。 这个做法是我自己摸索出来的，用这个方法做出来的血肠好吃还不腥味，值得一试。
除了直接食用外，还可以做个简单的蒸血肠。 将切好的猪肥瘦肉放入锅中加适量的生抽、老抽、豆瓣酱炒至变色，再放入切丁的生姜和大葱爆香，最后加入开水调成汤汁。 拿一个干净的盘子，把调好味的汤汁倒进去，放入已经煮熟的血肠，上锅屉蒸一个小时左右就可以了。 这样蒸出来的血肠鲜香入味，一口下去超级满足~