干白蘑菇怎么做好吃？
首先，我觉得干白蘑菇要想好吃的话，一定要用温水进行泡制，因为这样它才能够快速的吸收水分然后变得软一点，如果直接用凉水去泡发的时间会比较久，而且口感也会特别的硬。 接下来我就给大家介绍一下我最喜欢吃的一种做法，其实这种干白蘑菇的口味儿是非常清淡的，所以特别适合用来炒肉吃。
准备食材：瘦肉一小块或者是腊肉都可以，还有葱、姜、蒜和干白蘑菇以及青椒，当然，你也可以根据自己的喜好加一些其他的蔬菜进去，然后再加生抽酱油，老抽酱油，食盐和鸡精调味就可以了。 下面我将具体的做法分享给大家看。 第一步就是处理一下我们所需要的食材，将我们准备好的猪肉给切成丁或者片或者是条都可以，主要就是要切得比较碎。接着我们将生姜和大蒜都切成末，大葱切成小段，再将青辣椒清洗干净之后切成小片备用。然后将所有的配料全部都放进菜碗里面搅拌均匀。 第二步就是在锅中放入适量的油烧热了以后加入肉末进行煸炒，当肉末变松散的时候再加入刚刚切好的青辣椒和葱姜蒜末继续翻炒片刻。这个时候我们就可以加入之前提前浸泡好的干白蘑菇和适量的水进行熬煮几分钟。等到汤汁收得差不多了就可以加入适量的鸡精，最后撒上葱花就完成了。
这种方法所制作出来的干白蘑菇味道特别的好吃，但是有一点要注意的就是在炒的过程中，我们要多放一些猪油这样子炒出来会更美味哦！
