猪肉五行属什么意思？
五行，是中国古代的哲学概念，它指自然界的五种元素：金、木、水、火、土；并把这五种元素分为五类，分别对应五种颜色：金色、青色、黑色、红色和黄色。 在中医理论中，这五行又被引入医学领域，用来解释人体的脏腑组织等结构，并对应着五种情绪——怒、喜、思、忧（愁）、恐。 而在民间的算命、测字、看风水等活动中，人们也把五行用在预测或判断形势等方面。
在饮食方面，同样也有“五行”的说法。比如做粮食酒时，先准备烧开的开水（高温）、干净无油的器皿、大米、酒曲以及密封的容器，这就是“水火既济”了，说明酒酿的好。如果加上适量的白糖，就更加完美了，因为“水火既济”同时兼具了“相生相克”之道，“金生丽水”代表糖分；而“土生万物”说的就是淀粉在人体内的消化过程。 如果做腊肉用食盐腌渍，再晾晒干，就可以做到“水火既济”了，因为晒的过程中有风（木），而风属于火，所以是“水火既济”。但这样做出来的肉，肉质比较紧，口感较差。若是在腌制时，添加花椒和大料，就能使得肉质变得松软，食之可口，这是为什么呢？原来是因为花椒和大料的香料味道被浸泡进肉类当中，起到了“相生”的作用。而这种做法，就符合“水木清华”了。
除了酿酒和做腊肉外，“五行”在其他方面的应用非常广泛。即便是做饭这种日常行为，也能用到“五行”的知识。 而提到食物与“五行”的关系，就不得不提到中医学理论中的“五味”。所谓“五味”是指辛、甘、苦、酸、咸五种味道，它们与五脏的关系如下： 其中，“五脏”与“五志”关系密切，而“五志”又与酸、甘、苦、辛、咸五味相关联，所以在饮食上，就应该注意避免过食某一种味，而是应该五味调和，这样才能有利于健康。