蔬菜是什么生肖？
首先，从植物学的角度来定义一下蔬菜：蔬菜是低等植物，是无花果树、葡萄之类的，能结果实或产种子；而瓜果则是高等植物，是有瓜瓤的，比如西瓜，黄瓜之类（没有果实或者种子）。这样分其实是为了搞清楚哪些食物算蔬菜方便起见，在现实中并没有人这么严格划分。现实生活中我们一般把各种瓜果都归到蔬菜里，因此“蔬菜”在我们的餐桌和超市货架上是绝对无处不在的。
其次，从动物学的角度来看待这个命题“蔬菜是什么动物”则有意思了。如果我们按照人类是最高等动物的标准来看，那么人类肯定是吃蔬菜的最高等动物没错了。但如果从其他动物的眼光来看，情况就复杂了。因为其他动物并不像人类一样严格区分蔬菜与水果，它们会吃各种各样的植物，包括我们在做菜的时候经常用到的姜葱蒜等等，这些动植物在被其他动物吃进肚子里之前，都是长在土壤里的，所以从动物学的角度看，这些植物被其他动物当做食物的概率都很高。但这里面除了萝卜青菜等少数几个品种之外，其余都是草本植物，而且多数都是有杀虫杀菌功能的植物。可见，在动物的世界中，具有杀虫杀菌功能的食物通常都会被其他动物所青睐。
如果从生物学分类的角度看，所有植物都被划分为植物界，而在植物界中又细分为了被子植物门和无子植物门。无子植物门中包含了蕨类、藻类和苔藓类植物，被子植物门中包含了双子叶植物和单子叶植物。其中，蕨类植物、藻类植物和苔藓类植物在自然界中都属于比较低等的生物类群，它们也是能被绝大多数动物吃的最基础的植物类群。
所以在自然界中，一般动物也都是喜欢吃这三类植物的。 说到这里，答案也已经很明了了。如果从生物学角度来分析“什么动物能吃蔬菜”这个问题，那么这个问题的答案应该是“几乎所有动物都能吃蔬菜”。但如果从现实生活的角度来审视这个问题，事情就没那么简单了，因为很多蔬菜都是有毒的！
比如含有亚硝酸盐的菠菜，含有龙葵碱的茄子，含有苷酶的红薯，还有我们餐桌上最常见的土豆，这些都是有毒的蔬菜，一旦误食，轻则中毒，重则死亡。从现实生活的角度来讲，“什么动物能吃蔬菜”这个问题应该改成了“什么样的动物能吃到有毒的蔬菜”。对于这个问题，我的答案是有消化淀粉酶的动物都能吃到有毒的蔬菜。因为这类动物胃里拥有能够分解有毒物质的有益微生物，当这些有害微生物失去了有毒物质这个粮食，就会在体内大量繁殖，从而危害到动物的健康甚至是生命。