红烧蹄髈怎么做好吃？
猪脚也叫猪蹄、猪手，含有丰富的蛋白质和脂肪，具有补血益气的作用，对于营养不良、气血不足或动脉硬化引起的头晕有辅助疗效。 猪脚富含胶原蛋白质，能够滋润皮肤，弹性蛋白可抑制皮肤老化，有滋养皮肤的功效，因此也有“美容食品”之称。 冬天到了，吃一个热气腾腾的炖猪脚，真是一件幸福的事！ 今天推荐的做法是【酱烧猪蹄】
食材：猪蹄500g、葱1段、姜3片、八角2个、桂皮1块、香叶4片、干辣椒5个、花椒20粒、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、冰糖10g、料酒2勺 做法：
1. 准备所需食材，猪蹄洗净剁成小块
2. 锅中放适量水，加入猪蹄，大火烧开，撇去浮沫
3. 放入葱姜八角桂皮香叶等调料，加入冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱，小火煮一小时左右，至猪蹄软烂
4. 最后大火收汁即可 出锅啦～色泽红亮诱人，口感软糯Q弹，超级好吃
PS：猪蹄含油脂较高，不宜多吃哦~