由于土豆中含有一种天然色素，这种天然色素遇酸碱会发生变化。如果在加工时要注意酸碱度，如果酸碱度过高或过低，都会使颜色变深变色。如果是绿色的土豆，那就说明酶发生了变性，这种变质了的土豆是不能吃的。变色了的土豆也说明其毒素上升，千万不能吃。土豆食用之法多多，煎、炒、炖、炸，各具风味。炒菜不用去皮。
目前，个人兑换外币的限额依然是每人每年等值5000美元（含）。超过限额需要提供相应证明材料到所在地外汇管理局申请办理《个人支付签证申请表》； 如果是企业的话，根据《国家外汇管理局关于取消部分资本项目外汇业务审批手续的通知》(汇发[2013]76号)，企业办理境外投资、境外融资、
南瓜和洋葱的汁液可以治疗烫伤。南瓜种子炒熟后磨成粉，还是很好的按摩药剂，可以治疗支气管炎。将南瓜叶子捣碎后敷在伤口上，既可以止血，又可以消除肿痛，缓解烧伤和烫伤。南瓜富含钾元素，可以缓解高血压患者肾素的引发作用。南瓜是维生素E的最佳来源，可以对抗皮肤的衰老，有效淡化面部色斑。