楼主好，我是广州一个普通市民的阳台种菜党。 先发几张最近种出来的菜。 楼主可以百度搜索一下“广州市居民阳台蔬菜种植竞赛”，这个是广州农业局和当地电视台举办的活动，2013年我参加的时候获得了第三名呢（嘿嘿），不过今年没空去报名参赛了。
说到炖菜，不得不提我东北老家那独特的炖菜功夫了！ 拿炖茄子来说吧！把紫皮茄子切成滚刀块，放在油锅里煎一下（主要是为了去水分），然后盛出来备用；用煎过茄子的油把切好的葱姜和豆瓣酱下锅爆香，接着加入酱油、料酒等佐料，再把煎好的茄子倒进去，加开水没过茄子，大火炖开再小火慢炖，最后放盐调味，