如何做麻黄好吃？
我吃过的最好吃的做法是： 新鲜麻黄（连根）洗净，冷水浸泡12小时。 泡好的麻黄挤干水分，下锅加水熬成浓汤。 熬好的浓汤里加鸡蛋清，搅匀后起锅，放少量食盐调味，撒上白胡椒粉提香。 这就是最简单好吃的麻黄汤了。
用新鲜麻黄煲汤也不错，比如排骨、猪蹄、乌鸡都可以。 用开水把新鲜麻黄焯一遍水，捞起冲凉备用。 排骨用清水煮沸撇去浮沫，加入其他原料（葱姜等）及适量清水煲熟烂入味，最后撒入少许盐调味即可。
用麻黄炖羊肉也是不错的选择。 买回的羊肉洗净后下锅煮熟，捞出浸在凉水中待用。 热锅下油，放入姜片和葱段爆香，加入两勺生抽和一勺老抽，以及适量白糖炒匀，淋在浸泡过凉的羊肉上，盖上锅盖焖煮至汁浓味厚时，加入切好的青红辣椒和焯水的麻黄，继续焖至汤汁收浓，放适量食盐调味即可。