成都有情调火锅在哪里？
之前有写过一篇，但是不小心删除了，正好最近有朋友问，就重新整理一下发出来吧 说起成都的火锅有很多，而且每个火锅都各有不同，但要说最具有代表性的那就非得“川西坝子”莫属了 很多人都知道成都的火锅是麻、辣、烫，却少有人知道川西坝子的锅底还有“鲜”“香”二字 所谓的“鲜”就是食材新鲜、味道鲜美；而“香”则是来自香料的味道，比如桂皮、当归、枸杞等三十多种香料熬煮出来的浓香。
“川西坝子”的火锅店很多，我在成都有几家店都吃过，不过让我念念不忘的还是位于高新区天府大道上的这家 这家店装修简约时尚，环境也很宽敞明亮，虽然是吃火锅的地方，但却有一股浓浓的咖啡厅的味道，难怪别人说火锅也分情怀，在这里吃火锅简直是一种享受 这里的服务生都会先让你挑选喜欢的菜，然后帮你下锅涮煮，全程不需要你动手，吃完之后根据盘子里的码数结账就可以啦 这样的服务你是不是觉得很奢侈啊！其实这仅仅是“川西坝子”给顾客带来的第一惊喜 第二惊喜当然是这里的东西都非常新鲜，都是刚从四川农村收购来的蔬菜，绿色无污染，而且味道很赞 比如这个“九尺鹅肠”，在别的火锅店可能你要花上百元才能吃到一条，在这里你可以尽情享用三斤多的鹅肠。
它入口非常脆嫩，加上锅底那浓郁的香味，简直让人吃了一盘还想再来一盘 这个“肥牛”是我最喜欢吃的肉类，在别处买一块就要十几元，在这里可以畅吃满满一大盘，而且肉质鲜嫩，蘸水香辣入味，吃得满嘴流油也不觉得过瘾 吃完肉类还可以来点素菜，这里的素菜品种多且新鲜爽口，尤其喜欢它的“冰沙绿叶”，清香扑鼻，一口下去全是素菜原本的清香味 如果你刚好去得早，还能欣赏到这里的变脸表演，两个高大威猛的叔叔，用他们神奇的演技征服全场的观众。
如果说你来成都不吃一顿“川西坝子”的火锅，那简直就是白来了