牛腩块怎么炖好吃？
炖牛腩，我有个非常简单的方法，保证炖出来软嫩入味！ 准备食材：新鲜牛腩、生姜、大葱、干辣椒、八角、香叶、桂皮、胡椒粉、生抽、老抽、豆瓣酱（可选）。 1. 牛肉清洗干净后，放冷水锅里煮出血水，期间反复清洗几遍。 2. 将洗好的牛腩放进高压锅，加入清水刚好没过表面，放入八角、桂皮、香叶和适量豆瓣酱（可选），再倒入适量生抽和老抽，最后撒入少许胡椒粉。压30分钟左右就可以了~
PS： ①在炒制香料的时候，一定要小火慢炒，避免炒糊； ②做香辣口味的，可以在炖好后加些小米椒圈和葱花一起拌着吃。
这样做出来的牛肉，软烂入味，口感好极了~ 再配碗米饭，简直完美！ 如果你也喜欢做美食，欢迎关注@豆果美食会，我会不定期分享简单快手又营养美味的家常菜做法哦！