吃维生素b1有什么好处和副作用？
B族维生素是一个大家族，成员有不少，其中知名度最高的就属B1了。它主要存在于粗粮、坚果种子等食物中，如果吃得偏素，很难从食物中充分获取，所以就需要额外补充，不过，也不是吃得越多越好。 先来认识一下B1的功效。
①帮助大脑发挥功能 B1被称为“智慧之盐”，因为其参与体内的代谢过程，有助于维持神经系统正常运作，对大脑产生有益影响。 ②调节新陈代谢 当体内的营养物质（如蛋白质）无法被有效利用时，就会作为能量来源被消耗，这时就要通过碳水化合物来提供能量。而B1则能激活多种与碳水化合物代谢有关的酶，从而起到调控的作用。 ③保护神经组织 B1是有机酸类营养素，在神经传导过程中起着重要作用。它是乙酰胆碱、去甲肾上腺素等多种神经递质的合成原料，这些递质对于信息传递有着至关重要的作用。
④其它作用 除上述内容外，目前研究得最多的还有它对抗抑郁的作用。有实验表明，给雄性小鼠注射过量胰岛素，会导致小鼠出现抑郁样行为，此时补充B1就能收到较好的效果；在临床上还常用其为辅助治疗贫血。 需要特别指出的是，虽然人体对多种B族维生素和钙等矿物质的吸收利用率较高，但并不代表着可以无限制地摄入。例如，服用过量维生素E会出现中毒现象，而过量摄入B1也会带来不良影响。
首先，B1作为一种水溶性维生素，体内不能大量存储，多余的部分会随着尿液排出体外。即使一次服用过多，也不会长期蓄积在体内。 其次，长期服用大剂量（每天超过25毫克）的B1，可能会引起过敏反应，如皮肤潮红、皮疹、瘙痒等；若情况严重，还会出现水肿、呼吸困难甚至昏迷。 如果长期服用，还有造成骨质疏松的风险。这是因为维生素本身并不能直接被骨骼利用，必须借助矿物质元素发挥作用。维生素D是骨骼健康所必需的营养物质，它能促进钙吸收，增加骨骼密度，预防骨质疏松。而维生素B1则是通过干扰钙离子转运机制，降低钙离子的浓度，进而导致骨密度下降，诱发骨质疏松。
无论是为了防治疾病还是保健，都应注意合理的营养手段，做到荤素搭配、粗细搭配，才有利于各种营养成分的吸收。而对于那些本身就患有糖尿病或肾脏疾病的人群而言，更应该严格控制维生素B1的摄入量，建议在医生指导下进行。