什么是中国国燕委？
“国”是指国家，“燕”指的是北京燕子李三食品有限公司（原名称是北京燕窝大王有限责任公司），“国燕委”即由国家认可，由该公司承担的关于燕子的相关科研和工作的机构。 早在1986年，我国科学家就首次在南美热带雨林发现了野生金丝燕的栖息地。1992年至1993年，中国科学院动物研究所、生物化学与细胞生物学研究所等单位的科研人员先后赴东南亚及欧洲考察，证实了我国自古使用的燕窝是来自野生金丝燕的巢穴，并确定了其合法来源地为马来西亚及印度尼西亚。
为了规范燕窝市场，保护野生金丝燕资源，促进燕窝行业的健康发展，在政府相关部门的领导和支持下，由北京燕窝大王有限责任公司牵头，联合广州中医药大学、广东药科大学、广东省微生物研究所等多家单位组成课题组，于2004年开始进行“药用蝙蝠蛾和金丝燕基因组DNA提取方法的研究”项目研究，并于2015-2017年完成了“基于RNA测序技术研究不同产地燕窝分子特征及遗传多样性”项目。这两个项目的完成，不仅为燕窝行业的规范化发展提供了科学依据和技术支撑，也为我国的生物学研究和基因数据库的建立作出了贡献。
由上述单位合作编撰的《燕窝鉴别及质量控制技术研究》一书，系统地介绍了燕窝的特征特性、采集与加工、成分与营养价值、生产工艺、质量监控等方面的内容，明确了燕窝的定义，提出了鉴定燕窝真实性和品质的评价方法，制定了浸水、蒸煮、煎炸等不同处理条件下燕窝中唾液酸的测定方法，建立了同时检测燕窝中重金属及其它有害物质的检测方法，该书已于2018年获得中国标准出版社的出版批复并正式出版发行[1]。 除科研课题外，北京燕窝大王有限责任公司还承担了国家级科研项目——国家重点研发计划“特色食品基础研究”重点专项“优质食蟹猴养殖技术研究（2017YFC1600702）”的任务。该项研究旨在研制食蟹猴饲料配方，开发无应激取血方法和高效免疫试剂，建立食蟹猴传染病诊断技术平台，制定食蟹猴屠宰及副产品加工技术规范，以期培育出适合国内饲养环境、能持续健康生长、具有自主知识产权的优良品种，为我国特种经济动物科学研究和企业发展提供重要技术支撑和源头动力。