枸杞红枣炖鸡补什么功效？
鸡肉除了富含蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质元素以外，还含有独特的生理活性物质——氨基乙磺酸和黏多糖，前者具有降低胆固醇、增强细胞活力的作用，后者在增强人体抗癌能力、延缓细胞衰老方面功效明显。而枸杞和红枣在中医看来，还具有补肝肾、明目、补气安神之功。这道汤特别适合于形体偏瘦、易于疲劳、睡眠不宁之人。
鸡肉、枸杞、红枣。鸡肉最好挑质量上好的土鸡，炖出的汤味道会更鲜美；枸杞和红枣可以在超市买到。
鲜鸡肉洗净，去内脏、余毛，切块，与红枣、枸杞一齐放入锅内，加冷水适量，先用大火煮沸后，改用小火熬煮1.5小时，加盐调味即可食用。