小孩子可以吃盐吗？
孩子不象大人一样需要控盐，因为孩子的肾功能、心血管功能等都很完善，不存在钠不能及时排出的问题。况且口味的偏好是可以培养的，一开始吃口味淡的，即使以后吃稍咸些的也体会不到特别。所以建议孩子的食物中盐少一点，但是没有明确的规定孩子一天吃多少盐合适。盐是人体必需的成分，不能不吃。如果严重缺盐，还可能出现乏力、厌食等情况。只是说口味不要太重，特别是晚上睡觉前，尽量不吃过咸的食物，避免过度口渴，影响睡眠。
在烹调时，如果加糖，就不要加醋和味精，更不要加盐；如果加醋，也不要加糖、味精和盐，而是直接加生抽(生抽是淡味的酱油)。糖醋里脊、糖醋排骨都属于这种做法。如果加味精，也不要加盐，而是在出锅前放少量生抽。此外，煎、烤、炸等烹调方式也不用加盐，而是在烹调前用少量酱料腌制一会，既入了味又减少了盐的使用。
对于不能吃太咸的老人和需要控制盐的高血压病人，可用咸味菜做配菜，起到衬托其他食物咸味的功能，比如拍黄瓜。