墨鱼河蚌排骨怎么煲汤？
用料：新鲜墨鱼250克，干墨鱼250克，扁尖150克，小排骨500克，姜片15克。调料：盐10克，胡椒粉5克，味精5克。 做法：1、新鲜墨鱼洗净。干墨鱼泡发洗净。扁尖(冬笋片成薄片干制而成，浙江特产)用水泡发洗净切丝。小排骨洗干净，汆水备用。2、将排骨放入开水锅中，放入姜片煮3个半小时以上，下入墨鱼再煮30分钟，加入扁尖丝再煮30分钟左右，加盐、胡椒粉、味精调味即可。
特别提示：扁尖笋片的鲜香混合着墨鱼的甜味，汤的味道鲜美至极。
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用料：新鲜墨鱼250克，干墨鱼250克，扁尖150克，小排骨500克，姜片15克。调料：盐10克，胡椒粉5克，味精5克。 做法：1、新鲜墨鱼洗净。干墨鱼泡发洗净。扁尖(冬笋片成薄片干制而成，浙江特产)用水泡发洗净切丝。小排骨洗干净，汆水备用。2、将排骨放入开水锅中，放入姜片煮3个半小时以上，下入墨鱼再煮30分钟，加入扁尖丝再煮30分钟左右，加盐、胡椒粉、味精调味即可。
特别提示：扁尖笋片的鲜香混合着墨鱼的甜味，汤的味道鲜美至极。