土豆菜饼如何制作？
土豆作为我们最常见的蔬菜，营养价值却十分丰富，含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等。而且土豆还具有一定的药用价值，对治疗胃溃疡、神经疲劳、便秘等病症有独到功效。今天，做一道简单美味的土豆菜饼，一起来学一下吧。
准备好适量的土豆、一根葱，然后将土豆切成细丝放到水中泡一下，将葱切成葱花备用。
在锅中加入适量植物油，油热后放入葱花，出味后放入土豆丝炒熟，加盐。(如果喜欢吃咸的，可以在土豆丝晾干后撒盐搅拌均匀），将土豆丝和葱花盛出，备用。
在面粉中加点水，和成厚厚的面团。将面团分成若干份小挤子，用擀面杖擀成薄片，然后在面糊中撒些葱花，用刷子刷上一层面糊，放入蒸锅中蒸5分钟出锅，切成小段。
将炒熟的土豆丝铺开，擀面杖轻轻轧一下，压扁。(为了使土豆丝更加酥脆，一定要把土豆丝中的水分沥干)，将压扁的土豆丝做成饼状，粘上面糊，放入热油锅中煎至两面微黄，熟透就可以了。
一道简单美味的土豆菜饼就做好了，是不是很简单呢？喜欢的话可以试试。