土豆牛奶怎么煮？
在我们的日常生活当中，大家都应该会选择吃不同品种的蔬菜，而马铃薯也就是土豆可谓是非常受欢迎的菜品，因为它的吃法多种多样，而且具有很高的营养价值，不过它还是和很多食材一起结合烹调才会有更好的食用价值，那么大家知道土豆牛奶怎么煮才会更好吃更营养吗。
土豆牛奶一起煮的话，营养会减少，如果营养会减少的话，那还要一起吃吗？这就是人们常有的错误认识。土豆本身是一种营养丰富的食物，而牛奶也是一种具有很好的补品，这两种食物一起食用的话，会产生很好的药理作用，会让我们的身体获得更加丰富的营养。
从营养的角度来看，土豆和牛奶是挺不错搭配。不过二者一起煮熟食用，似乎未见得是好事，这有违营养均衡的知识。土豆经过烹煮后，维生素C、宝贵的膳食纤维都会损失。而牛奶中的钙质，蛋白质都在淀粉的作用下，很难吸收。如果是在加盐的情况下一起煮，反而会产生不好的结果。
土豆加热之后营养会有一定程度的流失，它富含的维生素c和膳食纤维比较难以被消化，所以不建议和食物一起煮，避免营养的流失，可以分开食用，这样更具有营养价值，而奶粉富含优质蛋白，和土豆一起煮的话可能会形成一种新的物质，营养价值会很高。
土豆牛奶的做法：
主料：牛奶50ml、鸡蛋黄一个。
辅料：红砂糖适量。
做法：
1、将土豆去皮，切成薄片。
2、将切好的土豆片用清水冲洗两遍，以去除外面的淀粉。
3、锅中加适量水，水烧开后将土豆片放入汆烫片刻，约2-3分钟捞出。（如果觉得过滤的土豆片不是很好，可以用煮熟的土豆碾碎，用网筛过滤一下）
4、将蛋放入牛奶中打散。
5、将汆烫后的土豆片放入蛋液中。
6、加入红糖。
7、充分搅拌均匀。
8、锅中再加适量植物油，油热后倒入土豆牛奶混合液。
9、小火慢煎约10分钟，至表面凝固。
10、用勺子在鸡蛋饼上轻轻地划开，翻个儿，再煎至另一面略硬，同样用勺子轻轻地划开，再翻个儿即可出锅。
我们可以发现，马铃薯和牛奶混合在一起煮的话是不太好的，它会让营养成分大打折扣，所以我们最好是不要这样吃，如果我们想要营养价值更高的，不妨可以分开来吃，这样就更加美味了，而如果大家不知道每天该吃些什么蔬菜的话，或者想每天都吃一些不同的健康菜品的话，不妨可以试一试土豆奶酪，这样吃不仅营养搭配得特别好，而且口感也很棒。