挂面哪些好吃又简单？
作为一个山西人，我推荐我们当地的刀削面！ 用刀切出来的面条，比机器压的面条有嚼劲多啦~ 而且我们在外面买的袋装挂面，一般都是煮着吃，但刀削面是可以炒着吃的哦~~ 像我们当地人会做醋熘刀削面、西红柿鸡蛋刀削面、羊肉刀削面……
做法也不难，就拿最简单的醋熘刀削面来说吧 把刀削面煮熟放碗里，舀上两勺老陈醋，放点辣椒油（或者辣椒酱）和葱花，香喷喷的！ 再配个咸菜什么的就更好吃了~
不过我最喜欢的是另一种吃法——炒刀削面 就是不知道楼主有没有吃过我们这的烧卖～ 我们当地还有烧麦王之称，可见对烧卖的喜爱程度^_^ 平常家里来客人的时候，会做点烧卖招呼客人，自己做也不难，就是用普通的面粉做皮，用猪油、葱姜蒜末和韭菜作调料就可以了。 最正宗的做法是放在蒸笼里蒸熟，但我一般是在锅里煎熟～ 煎到表面金黄酥脆～ 配上点醋＋酱油＋辣椒油＋韭菜花儿＋醋腌芝麻酱＋二八酱(1：2)调成的拌馅儿酱料一起吃，味道美极了~\n\n对了，吃的时候再搭着老醋蒜泥碟子，一口下去，满嘴香呀~~~~~~~