酱蹄膀怎么炒好吃？
【酱猪蹄】 用料 猪前蹄两只；八角二粒；桂皮一块；香叶两三片；干辣椒几个；老抽适量；生抽适量；豆瓣酱一勺；冰糖几颗；黄酒或白酒适量 做法： 猪蹄清洗干净，凉水入锅，烧开后撇去浮沫，加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，然后倒一勺豆瓣酱和适量的生抽与老抽，再倒黄酒或者白酒，小火煮一个半小时（筷子可以轻松扎进猪蹄里）后关火让酱味浸透猪蹄，然后再开火煮半个小时左右，中途可以再补充少许生抽和老抽。最后捞出猪蹄摆盘，锅里剩余的汤汁勾芡后浇在猪蹄上即可。 做酱汁的方法：
锅内放两勺生抽+两勺老抽+三勺糖+少许白酒调成酱汁待用。
小贴士： 在煮的过程中如果水不够可以再加一些，但是一定要一次性加够，千万不要烧干了。如果觉得颜色不够可以再适当添加一点老抽。 吃的时候可以先切成块再入味，比较方便。
我是在网上买的猪蹄做的，味道很不错哦！ 另外，最近发现一款神器，就是这款电炖杯，正好可以用它来焖粥～ 大家可以试一下啦！