成都什么牛肉酱好吃？
我吃过的几个里面，感觉最好吃的还是丁叔黄牛二荆条辣椒酱！ 我是来成都上学的，那个时候食堂吃饭，饭票比肉便宜，所以经常打点饭票，买两馒头，打点卤菜，再打碗米饭，拿包豆瓣酱拌着饭吃，吃得美滋滋。但是后来有了食堂承包商这个行当之后，饭菜质量越来越差，我就开始在周围小店找好吃的。
一开始是吃文君楼（当时还不叫这个名字）的小碟子菜，一块钱一碗，味道很不错。然后听说玉林的赵妈妈手擀面也好吃，就去试了试，果然不错。再后来就听说了丁叔，专门去买了他做的辣酱，从此这道菜就成了我的必点菜肴。
大学四年，吃了很多家店，但最好吃的还是要属丁叔的。他的酱都是手工制作，所以每次去买都要排队，而且买的人非常多。丁叔家有很多种辣酱，最经典的就是黄牛二荆条的，还有火锅底料、麻辣小龙虾、凉拌菜等。但我最喜欢吃的还是他家手工豆腐乳和那道用鸡蛋炒得酱爆蛋。
手工豆腐乳的味道有点奇特，初尝有点酸，后面才回甜；而酱爆蛋把鸡蛋充分与酱料融合，入口即化，鲜香味美。 不过现在回去得晚了，丁叔已经不做生意了，不知道是什么情况。希望他可以身体健健康康的吧~