吃维生素A有什么副作用？
1. 过量摄入的β-胡萝卜素会在体内经酶的作用转化为维生素 A，如果服用β-胡萝卜素补充剂而导致血中维生素 A 浓度过高，有可能出现急性毒性反应。但日常食用含丰富胡萝卜素的蔬菜（比如胡萝卜、南瓜、芒果），一般不会引起维生素 A 中毒。
2. 如果连续大量服用（30万U以上）维生素 A 制剂，可能出现肝损害，表现为乏力、恶心、呕吐、厌食、腹泻、头痛、头晕等，此时需要立即停药，多吃富含蛋白质的食物来修复肝脏功能，必要时去医院检查。 但如果是缺乏维生素 A 而导致的夜盲症、干眼症患者，在医生的指导下通过口服或注射补充维生素 A，通常是不会出现副作用的。 总之，只要遵医嘱服用维生素 A 类药物，一般是安全有效的，不会出现明显副作用。
但是，值得注意的是，对于患有慢性肝病、甲状腺疾病和糖尿病的患者来说，即使是在正常体重范围内，也要尽可能减少对含有维生素 A 食物的摄取量。因为过多摄入该营养素会对这些病人造成较大的身体负担，增加病变风险。