笋子炖什么好吃？
油焖笋 【材料】 新鲜竹笋500g、生抽3汤匙（45ml） 老抽1汤匙（15ml）、白糖2茶匙（10g） 黄酒或者白酒5汤匙（75ml）、清水适量 【制作过程】
1. 竹笋去壳后冲洗干净，切成滚刀块；生姜去皮切片。
2. 锅内放入适量水，加入所有调料和生姜，烧开后放入竹笋，用中火烧至汤汁浓厚，关火盖上盖子闷2个小时左右就可以吃了。 油焖笋最好吃的秘诀就在于“闷”这个字，把调料的味道都“闷”出来，渗透到每一丝竹笋里，这才是真正入味的方法！所以不要担心不会炒糊或者不熟的问题哦~
小贴示：
● 如果想要颜色更漂亮，可以在烧煮的时候加入两三滴白醋。
● 想吃脆一点的竹笋，就不用烧得太久，根据口味轻重适当调节调料的用量就可以了。
● 没有鲜笋也可以用罐头或速冻的鲜笋代替。但用速冻的鲜笋做这个菜之前，一定要先在淡盐水里浸泡20分钟以上，然后再清洗干净，切大块备用。
我是在淘宝上买了切好的笋干 叫 忆乡情农家土特产店 的 这个店还不错 价格也不贵 而且买了很多次了 这次买的笋干是凉拌的 挺好吃的 推荐一下哈哈~~