什么辣的火锅底料好吃？
我吃过很多牌子的，个人觉得最好的是四川老火锅。你可以在超市买到袋装的，很便宜，几块钱一袋吧。煮的时候打开袋子，味道直冲脑壳，特别过瘾。 还有就是火锅料里带鸡片的，这个也比较赞。以前在超市看到有卖海底捞的，里面是有鸡片的，味道好极了~后来知道火锅料里边加了鸡汤和鸡肉的。 还有一种是成都那边的冒菜，这个更赞了！用清汤把菜放进去烫熟（也可以加一点辣椒油提味），我最喜欢吃香菜，葱，菠菜之类的，烫熟了放在碗里，浇上汤汁，撒点白芝麻，香死了。
之前在北京的时候经常去一家店吃冒菜，店里环境很一般，就是简单的一屋子桌子椅子那种，但是老板很好玩，人也很热情，他会问你喜欢吃什么，然后给你做，期间还会跟你聊一些事情，比如他喜欢红楼梦（所以店里的菜单都是跟红楼梦有关的），关于贾宝玉的章节他都背得出来。。。 好的冒菜料应该是放了很多料的，看起来五颜六色的，很漂亮。