婴儿吃鲳鱼怎么做好吃？
我小时候生活在海边，那时候生活条件差，但是营养跟得上啊！我记忆里最多的就是海捕的鱼，各种各样的，现在想起来都忘不了那种鲜美。最让我难以忘怀的就是鲳鱼了，家里经常做给我吃，妈妈做的烧鲳鱼，糖醋鲳鱼，油焖鲳鱼，还有把鲳鱼骨头熬成的汤，那味道我现在都想起来都要咽口水。。。 说回正题，怎么做好吃？那么我就用我妈教我的方法来做一道【蒜香鲳鱼】吧～
【食材】：新鲜鲳鱼一条、大蒜几头、生姜一块、香葱适量、料酒一勺、白糖一勺、生抽两勺、老抽半勺、胡椒粉少许、盐适量（根据自己口感调整）、食用油适量 【步骤】：
1. 大蒜去皮切成蒜末，姜切末，葱切葱花备用。
2. 新鲜的鲳鱼清理干净，去掉鱼头和鱼鳍，沥干水分后撒上胡椒粉，少许食盐，淋上料酒腌制一会儿去腥增味（大概半小时左右）
3. 起锅热油，油热以后将鲈鱼放入锅里煎一下，煎至两面金黄，盛出备用。
4. 另起锅，热锅凉油，油温五成热的时候加入切好的葱姜蒜末，炒出香味，然后加入两大碗清水或者高汤，清水加到没过鱼肉为止。
5. 加入生抽，老抽，白砂糖提鲜，小火煮开后，将煎好的鲳鱼放入锅里，中火煮十分钟左右入味儿。
6. 待汤汁变得浓稠就可以关火盛盘啦~
一碗香喷喷的蒜香鲳鱼就出锅啦
小贴士：
1. 挑选鲳鱼的时候可以看看鱼鳃是否鲜艳，鱼眼清亮，而且鱼身在抖动，说明这条鲳鱼很新鲜哦～
2. 做这道菜不需要放醋哦，因为生抽已经有淡淡的酸味，老抽只是调色作用，少放一点能让颜色更漂亮。如果喜欢辣口味的可以把葱姜改成小米椒，更刺激食欲呢。