顿鱼放什么菜好吃？
炖鱼肉，我喜欢吃东北的炖鱼。 东北有很多鱼，比如黑鱼、鲶鱼、鲤鱼等等。其中最受我喜欢的还是酸菜炖黑鱼。 做法如下： 把买回来的黑鱼处理干净后切成块状，放入少许胡椒粉、盐腌制一下，这样会更入味。
接着准备辅料：酸汤（我这里用的是超市买的成品酸菜）、小米椒、大蒜、生姜。 将切好的小米椒、泡姜和大蒜一起放入锅中煸炒出香味，然后倒入适量的清水，把腌好的黑鱼放进去，大火煮开以后加入适量生抽和醋，继续煮，直到鱼肉熟透就可以了。
做好的酸菜炖黑鱼汤汁浓郁，鱼肉软嫩美味，非常好吃。如果是做给小孩子吃的话可以把酸菜换成豆芽，或者什么都不换也不错。 除了酸菜炖黑鱼以外，还可以做豆酱炖鱼。
把新鲜草鱼洗净后打花刀，然后均匀地涂抹上豆酱，放入锅中，盖上盖子小火炖煮即可。 当然炖鱼的酱料不止豆酱一种，也可以尝试其他酱料，比如豆瓣酱、剁辣椒等等。