野兔子好吃吗?
哇,好有趣的问题!我吃过两次野生兔,一次人家送的一只全兔(炖的),那次是冬天,味道记不得了,觉得一般,可能肉比较柴,反正没吃出来什么野味,估计是家养很久了。第二次是自己捉的野兔一只(炒的),那可是真正的野味啊,那个皮糙啊,那个肉劲道啊……美极了! 先说炒的,那是一只刚捉的野兔,还在蹦哒,我们在河边砍的树,用根绳子吊起来烤的,兔肉蘸着盐拌着吃,那可是真鲜美啊,有点腥气但是很香的,我吃了半只,妈妈吃了一整个。至于为什么我吃半只她吃一个呢?因为那只兔子不大。 然后说炖的,那是过年时邻居家送的,说是刚杀的野兔,我家做了顿红烧兔,烧的皮烂肉香,连骨头都是酥的,我吃了一块感觉和炒的味道差不多,也是蛮好吃的,不过吃的时候真的有点血腥,我吃了一块后不敢看厨房里妈妈处理内脏的场景(其实那时我已经不小了)。
后来……后来我就吃不到真正的野兔了,因为我们那里开始有人养獭兔,一种毛色比野兔漂亮的多的兔种(现在看了百度图片才知道叫獭兔),那种兔子个头大,皮毛亮而且滑,颜色多样且漂亮,据说还很贵,所以再有人送来野兔的时候我们已经是用冷水煮了放很多姜葱八角之类的香料去腥了,味道自然是没什么野兔的味道了。
其实以前我生活的地方还有野山羊,那羊肉可真是香啊,我觉得比猪肉好吃多了,而且有一股膻味,后来有了山羊奶粉听说味道更好,我喝过几次,觉得味道是真的不错。
对了,还有野猫,别人送了好多野猫,都被我们拿来熬油点灯或者做火锅吃了。那野猫熬出的红油可真好闻,不过吃起来味道好像也没啥特别的,反而觉得皮很腻,还不如老鼠吃出来的口感新鲜。