鲫花鱼怎么做好吃？
1. 鲫鱼2条，处理干净后，在两面斜划几刀；葱姜蒜切好备用 2. 锅内放油烧热，放入鲫鱼煎至两面微黄盛出备用
3. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、白糖、醋、清水，下入煎好的鲫鱼；大火烧开锅后再调成小火炖至汤汁浓稠，调入盐、鸡精即可出锅装盘
小诀窍
制作要点： 鲫鱼在两边斜剞几刀，这样更利于入味；煎制鲫鱼时要用小火慢煎，这样既能保证鲫鱼完整不破，又能形成漂亮的鱼形；汤汁不要收的太浓，否则就不好吃了~~
我觉的鲫鱼还是烧汤好喝些！ 我觉得烧鱼应该以清淡为主吧~所以今天烧的是不辣的，如果不喜欢这个味道的话可以在烧的过程中加点辣椒~呵呵 另外我发现一个做鱼的秘密：我在超市买了包“银鱼”准备打汤喝～可是我不知道它是什么鱼啊……后来上网查了下才知道叫银鱼（原来银鱼是这么来的）
当时看到包装袋里有一条白色的带子，我就把那条白白的带子拣出来了扔进垃圾桶…结果我妈说那是银鱼的内脏，是发物不能吃………… 晕死…我当时还以为那是鱼鳞呢-_-||| 不过还好没吃= =…
