厨房结构有哪些？
厨房结构一般有如下几类：
1、一字型。只有一面工作台，所有的设施依次排开，通常在非常紧张的空间里使用。
2、L型。两面相邻的工作台，形成L型，转角处适合放双开门的冰箱，L的夹角处适合安炉灶和抽油烟机。这是中国常见的厨房格局。
3、U型。U型中间可以安排岛柜或者做适当的空间划分，既丰富了功能也可以增加操作面。可以同时容纳四个人使用。
U型的尽头可以是开敞的（一般通向客厅）也可以是封闭的（做成高柜或者冰箱）。
在U型的尽头安排操作面（洗或者是储备冰箱）会使工作三角的流线更加顺畅，而把炉灶安排在这个位置就形成了岛式灶台，烹饪时转身就是储藏柜、洗池。
4、走廊型。两排相对的工作台之间留有距离，成为走廊。一般安排两三人使用。可以做储藏夹道（和餐厅的储藏打通），当然也可以从这两面台面的尽端进入餐厅。