厨房一般在哪个方向？
1、厨房的位置 厨房的设置应该尽可能贴近料理人员的操作习惯，厨房应设在靠近进深空间又便于搬运餐具等物品的地方；
2、厨房的开窗 厨房的窗子不能开得太大，以免被溅起的油烟和水汽污染。如果开窗，最好设在外侧墙上。开窗不宜太多，否则会因此增加通风换气的能耗。 厨房有窗户的好处在于光线好和可以通风换气。如果没有窗户怎么办呢？现在有些厨房都有排风装置了，如果厨房没有窗户而且正好离卫生间很近的话可以把排风管接到卫生间的排气道中。
3、厨房的装修 厨房要装修得非常漂亮是困难的，因为油烟多，温度高，清洁工作非常繁重。厨房装修主要应注意以下几点： a) 墙面处理：墙壁应光滑、避免尖利的装饰物。
b) 地面铺砖：瓷砖要方便清洗，最好不要选择太深的颜色，也不要铺设木地板——虽然美观，但是不易清洁。
c) 天花板的处理：天花板的装修不要过于复杂，安装吊扇或吸顶灯均可。
d) 灶台的位置：灶台的设置应与烹饪人员的工作区域一致，还要考虑到冰箱等电器设备摆放的位置，以便连接上排烟罩或抽油烟机。
e) 水槽的尺寸：水槽的高度一定要根据主厨的身高来决定，一般不超过80cm。另外，选购水槽时，应观察内壁是否光滑，如果有凹凸感，则不易擦洗。