韭菜子泡水有什么作用？
补肾益精，养肝明目。用于肾虚腰痛、手脚冷凉、小便频繁等症。
1.降低血糖和血脂 韭菜子中含有皂苷、黄酮类化合物以及多酚类等营养物质，可以帮助预防糖尿病，另外还可以降低体内胆固醇含量，有降血脂的功效。 2.补肾壮阳 现代医学研究证明，韭菜子中含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分，这些物质能够刺激男性体内雄性激素的分泌，从而起到补肾阳的作用。对于肾阳虚引起的腰膝酸软无力、阳痿早泄有不错的疗效。
3.养肝明目 《本草纲目》中记载，“韭籽补肝及命门，治小便频数”。可见，韭菜籽对肝脏是有很好的效果的。现代研究也表明，韭菜籽中有抑制肝炎病毒活性的物质，所以对肝细胞损伤也有修复效果；还有保护视神经，缓解视疲劳等功效。
4.润肠通便 韭菜籽中富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，调节肠道菌群，有润肠通便的效果，可用于治疗习惯性便秘。还可以减少致癌物在消化道里的停留时间，有预防肠癌的功效。 注意事项
1.腹泻的人不要吃 因韭菜籽属于温性食物，有刺激性，若本身有阴虚火旺的症状，如口干舌燥、口腔溃疡、失眠、大便干结等情况时，不宜食用，以免加重病情。
2.适量进食 虽然韭菜籽的药用价值丰富，但有偏热性，过量食用可能会上火，出现口角炎、口腔溃烂等症状，因此无论多么好的药物，都要遵循少量多次的服用原则，才能发挥最好的功效。