广州什么吃的出名?
1、鸡仔饼 说到粤菜,鸡仔饼肯定排名靠前。很多外地人可能没听过这个小吃,但其实它在广东十分有名。
鸡仔饼是用鸡蛋和面粉作为主要食材烤制而成的饼,表面焦黄硬脆,里面松软,带微微的咸味。最特别的在于吃起来会有一种类似花生粉的香甜感。 除了单独吃之外,还可以加入牛奶、燕麦等当做早餐,也可以做成下午茶点。
2、核桃酥 与鸡仔饼类似,都是用鸡蛋和面做成的饼干。不过形状比鸡仔饼更细长一些,且更加酥脆。咬下去能吃到颗粒状的坚果,香气十足。 最棒的核桃酥应该要数来自佛山的“富记”,在淘宝上就能买到。
3、菠萝蜜干 要说最有名的荔枝干、桂圆肉其实都是在晒干的水果里。但说到最出名的蜜饯,还要数菠萝蜜干。 新鲜的菠萝蜜看上去就很诱人,黄澄澄的果肉包裹着果核,用刀划开之后,软糯清香的滋味便蔓延开来。把它晒干制成菠萝蜜干后,甜味变得更突出,而且更易保存。
4、陈皮糖 陈皮是晒干的橘子皮,而陈皮糖是把橘皮浸泡在糖浆里制成的糖果。橙黄透明的糖身上裹着一层薄薄的糖霜,味道酸甜适中,还有清甜的果香。 在超市里就可以买到的零食,喜欢甜点的你绝对不能错过!
5、鱼肠煎蛋 这个美食来自顺德,鱼肠其实就是鱼肚,把鱼肉去掉后留下的部分。把它们拌在一起,油炸后做出像香肠一样的美食,配上一个煎蛋,就是一道地道的风味佳肴啦~