广州哪里有鸡蛋仔?
广州的鸡蛋仔,其实已经算很出名了 早年的鸡蛋仔,是香港街头的传统小吃之一,用鸡蛋、砂糖等食材打成蛋液后,拌入面粉糊状,倒入模具中烤熟制成。因为形状有点像鸡蛋,表面刷上蛋黄酱后再洒上芝麻,就被叫做“鸡蛋仔”了。 烤好的鸡蛋仔金黄脆薄,里面绵软嫩滑,再配上牛奶、巧克力等一起口感层次更丰富。
后来这种小吃慢慢传入大陆,由于制作繁琐,只在少数地区有出现。而在广东,特别是珠三角地区,基本上大街小巷都有在卖。
虽然叫鸡蛋仔,但里面的馅料可不止局限于鸡蛋,各种咸甜馅料都可以,花生、红豆、核桃、紫薯等比较常见。而且现在口味也越来越多了,榴莲的、芒果的、巧克力味的都有。
老广记忆中的鸡蛋仔,是香喷喷的金黄酥脆,加上甜甜的沙拉酱,包裹住细滑的面糊。不过现在的孩子们,可能就不一定喜欢这么传统的味道啦。 推荐店铺:
1.华宁街蛋挞王国 人均:5元 地址:天河区华宁路47号之一 时间:06:30-21:30 这是一家开在华工校园旁的糕点铺。店里只卖简单的小点心,价格也很实惠。早上和晚上去,都会有不同的优惠哦!
2.美怡福 人均:8元 地址:海珠区江南西路29号首层之四(近江南西地铁站) 时间:09:30-23:30 美怡福是一家开了好多年的糕点店,门店装饰复古精致,像个小咖啡馆。这里能买到各种各样的糕点和烘焙品,鸡蛋仔、奶黄包、糯米鸡等等都做得不错。
3.莲香楼 人均:10元 地址:越秀区西湖路18号之一 时间:08:00-21:30 说到老字号的糕点店,怎么能不提莲香楼呢。除了传统糕点外,现在也推出改良版的糕点,环境也比之前高档了很多。