豆角可以和胡萝卜一块吃吗？
可以的哦，这里有一道美味又简单的菜肴“花生扁豆焖排骨”的做法，里面就有用到扁豆角和胡萝卜哦~ 食材：排骨500g、扁豆250g、花生米50g、葱白3段、姜4片、大蒜5瓣、干辣椒5个、八角1个、香叶3片、桂皮1块、草果1个、冰糖约50g、生抽2勺、老抽1/2勺、料酒2勺
步骤一：准备好所有食材，洗净，葱姜蒜等香料准备适量；
步骤二：锅中放入足够清水（没过排骨），加入1勺料酒，冷水开始焯水，水开后撇去浮沫，将排骨捞出备用；
▼Tips：凉水下锅才能去除血水和腥味
步骤三：锅烧热后，加少许食用油润锅，然后倒出，再添加少许食用油，冷油下入冰糖，用小火慢慢熬制，期间不断搅拌，直至全部融化并变成焦糖色；
▼Tips：熬糖色时要不断搅动，避免糊锅底
步骤四：下排骨快速翻炒均匀，使排骨表面均匀裹上糖浆；
步骤五：加入热水，水量没过排骨即可，同时放入切好的葱白、姜片、大蒜、干辣椒、八角、香叶、桂皮、草果，大火煮开后转小火慢炖40分钟；
▼Tips：加水时，要一次性倒入，且水温不能太高，以免烫熟肉质
步骤六：倒入花生米和扁豆，继续小火炖25分钟左右至软糯入味儿；
▼Tips：加入花生米和扁豆后需小火炖制，防止粘锅
步骤七：最后调入生抽、老抽和料酒各适量，煮至汤汁浓稠，即可出锅啦！