面条怎么打包好吃？
说到这，得先说说我们重庆小面在包装上的一些特色。 虽然市面上的重庆小面大多以袋装为主，但我们一直坚持盒装，且盒装的规格一直是6x200g。之所以这么做，是因为在我们看来，这样一盒面的分量刚好合适，不多也不少，即可以满足消费者一次吃完，又不会造成多余的浪费。 当然，我们在盒子的设计上也是很花心思的。比如在外包装上，我们用了很多具有重庆特色的标语和漫画去展示我们的产品；在产品内部，我们每盒面上都会印有挂签，用来标注面汤的咸度和辣度（虽然大多数时候都很清淡）以及煮面的方法。 至于题主提到的真空包装的问题。事实上我们目前并没有考虑过要对重庆小面进行真空包装，原因是如果进行了真空包装，那么面只能在冰箱里保存7天左右，而如果没有进行真空包装的话，则可以达到30天以上。
当然，如果我们进行真空包装的话，那么我们只能把生产日期印在盒子里面，或者像方便面一样，直接喷码在包装上面。因为如果要做成包装袋的话，那么在印刷的时候，日期显示的地方就会因为油墨覆盖住打印的字迹，导致无法看到生产日期了，这样的做法是行不通的。 我们现在正在尝试做的是，在盒盖上贴上一张标签，在上面注明生产日期、保存天数等相关信息。不过这样做的弊端就是盒盖会比较难打开，需要想个折中的方法。
还有另一个问题，就是保鲜问题。如果进行真空包装的话，面很容易发酸，这是因为包装内的氧气越来越少，而导致的面发酵变酸。事实上，如果不进行真空包装的话，面也能保持很长的时间不发酸。所以我们暂时还没有找到解决这个问题的办法。