肥肠灌糯米好吃吗？
哇谢邀！超爱吃糯米类的美食啊～ 第一次知道还有肥肠灌糯米这么奇葩的食物，是在《吃货请留步》里，主持人刘星策在云南吃地道美味的时候，看到这种食物时惊为天人，连连惊呼“太神奇了”“怎么吃”（详见《吃货请留步第一季》第一集）……不过看完这一集后我就再也没有吃过…………因为实在是下不去嘴………… 但是现在网络上有很多自制肥肠灌糯米的教程，看得我是直流口水啊…所以特意来知乎求教各位大神，这个肥肠灌糯米到底该怎么吃才能不让自己恶心到吐呢？
首先，我们要搞明白一个问题——为什么煮熟的肥肠灌糯米会变得如此诡异奇怪惊悚呢？ 这个问题简单，我们先看看肥肠和糯米本身吧。 肥肠是猪大肠，这个大家都见过，也不难买。只是买回来的肥肠一定要清洗干净，不然有异味。清洗的方法有很多种，百度一下就可以找到很多种，我试过几种，都还可以。
糯米的话分普通和大米，做粥或者做饭都是可以的。当然做八宝饭最好啦^_^ 现在我们来看看问题的关键——肥肠和糯米在一起会不会产生什么奇妙反应导致变态呢？ 我想应该是会的…… 否则也不会有这么多做美食节目的人，看着锅里的东西吐得面目全非了…… 因为我家离野生动物园比较近嘛，所以经常会带小宝宝去看动物～之前就看到了很搞笑的一幕，两只刚长大的小老虎，一只在吃糯米糕，另一只居然在吞食剥好皮的肥肠……难道这就是传说中的虎落平阳被犬欺…… 好了好了说回正题。
既然知道了原因，那解决的办法也就有了。在制作的过程中，我们可以添加一些佐料，让味道更好；也可以清洗去腥，让口感更好；最重要的是，可以在处理的时候，将肥肠和糯米分开，这样在烹饪的时候就不会有怪味出来了哦~ 至于佐料的话，我建议你尝试麻辣口味的。
可以买点火锅底料加入清水煮化，然后把切成小段的肥肠和泡好的糯米一起放进去，最后撒上芹菜末和香菜末就可以啦。如果喜欢软糯的口感可以多煮一会儿哦。 注意：在烹饪的过程中千万不要让汤汁溅出来哟！不然那味道……嘿嘿嘿……自己想象一下吧……