长棱丝瓜怎么好吃？
长棱丝瓜，又叫线瓜、麻豆。属葫芦科一年生草本植物。原产于热带非洲。亚洲热带和亚热带地区栽培较多。我国大部分地区有栽培。 其特点是生长快，产量高，营养丰富。每100克嫩瓜中含蛋白质1.6克（高于番茄）脂肪0.3克，碳水化合物2.9克，钙27毫克，磷27毫克，铁0.8毫克，胡萝卜素4.85毫克，维生素B0.17毫克，维生素PP0.32毫克，尼克酸0.8毫克。还含大量皂苷、瓜氨酸、腺苷等。 【药用价值】 为葫芦科植物丝瓜的果实。又称菜瓜。主产山东，江苏等地。性味甘平，无毒。入肺、胃、大肠经。 功能清热，化痰，解毒。 主治风热咳嗽，痰喘，消渴，暑热烦闷，疔疮肿毒。
①《滇南本草》：“清心热。”②《随息居饮食谱》：“消渴，痰喘，痔疮血痔之患。
③《中国药植图鉴》：“治中暑、痢疾。”④广州部队《常用中草药手册》：“泻火解毒。主治肺炎引起的发热、咽喉炎、扁桃腺炎及其所导致的淋巴结肿大、肿毒发炎。”⑤《福建药物志》：“生津止渴，润肺祛痰。主治肺热咳喘，痰涎壅盛，口渴；肝阳上亢所致的头晕头痛。”⑥《新疆中药手册》：“清热利尿，祛风止痒。治风湿热痹，皮肤瘙痒。”
【使用方法】 内服：煎汤，1～2两；或捣汁饮。 外用：捣敷。 注意：脾胃虚弱、肾阳虚衰者慎服。
【选购】 质硬而脆，断面黄色，纹理清晰，气微腥，味微苦。以鲜嫩、皮色金黄、光滑者为佳。
【储藏】 置通风干燥处，防霉、防蛀。