苹果粉有什么作用？
泻药～ 题主真是一个细心的孩子，连苹果粉的作用都考虑到了！ 先上结论：从营养方面来讲，吃苹果不吸收苹果粉；但从控制体重方面来讲，吃苹果粉比吃苹果更控制体重。（苹果粉是由人工制成，其主要成分是膳食纤维） 从人体摄取食物的营养来看，不论吃苹果还是吃粉，主要营养物质基本上都能获得。所以，如果从补充营养的角度而言，吃哪种食物并没有差别。 但，人是“杂食”动物，如果从控制体重的角度而论，吃苹果粉要比吃苹果更管用一些。这是因为—— 1、同等热量的前提下，吃苹果粉能够提供的能量要少于吃苹果提供的能量 一般情况下，1g的碳水化合物可以提供4大卡的热量，而1g蛋白质或者1g脂肪都可以提供9大卡的热量。根据这个公式来计算，在一个300ml的苹果汁中所含的能量大约为50大卡，相当于1个半鸡蛋清或1块豆腐皮的能量，而一个300ml的牛奶所含的能量则约200大卡。也就是说，等质量的苹果和牛奶所含有的热量是高下的。但如果是相同质量的食物，由于水果中的营养成分比较单一，且容易使人产生饱腹感，因此从控制热量的角度看，吃水果比喝牛奶更有效。 而同样作为富含膳食纤维的健康食品，苹果粉与粗粮的效果也基本一样。 这是因为膳食纤维不被人体吸收，只是维持肠道蠕动，有促进排便的作用。而且，因为食用纤维含量高的饮食，在肠道内会吸附大量水分，使粪便变得柔软而易于排出。
2、苹果粉含有较低数量的糖类，对调节体重更有益 一般来说，1斤(454g)鲜水果中含有500g左右的细胞间液，而1斤干果所含的细胞间液只有250g左右。也就是说，在同等重量的情况下，鲜水果的体积是大于干果的体积的。正因为如此，在饱腹感方面，水果也要远远好过干果。 水果中的糖分主要是葡萄糖、果糖这些单糖，分子量小，很容易被小肠吸收。但如果水果打碎了做成苹果粉，那么其中的淀粉就会被分解成简单的糖类，如葡萄糖、果糖等，被小肠直接吸收的速度就会加快，身体对糖类的利用率也会提高。这就意味着，吃同等数量的苹果粉要比吃苹果摄入更多的能量，对于想要控制体重的人来说，显然是不利的。 所以，如果只是单纯从获取营养的角度讲，吃苹果或苹果粉并没有什么区别。但从控制体重、保持身材的角度来说，吃苹果粉比吃苹果更不利些。