肉渣子五行属什么？
《说文解字》中说，“脍（鲙）”是指切细的鱼肉；而将肉片称为“脍”，则是将肉切片后，再用刀背砸断纤维，使之成丝状。 许慎没有提到的是，将鱼刺挑出后，剩下的鱼白肉同样可以做成脍。猪、牛、羊肉也同样可以做脍。所以“脍”在古代是一种很常见的肉食。
不过，许慎虽然指出了脍的原料是鱼和肉类，却没有说明它是熟的还是生的。东汉著名文学批评家王逸在注释汉乐府诗《东门行》时，说了这么一句“脍，生肉也”[1]。可见在当时的人们眼中，脍就是新鲜的肉类。 用今天的眼光来看待这个问题，那么，所谓的“脍”应该是鲜切鲜肉。 “炙”“腌”等等食肉方法，都是中华文明在发展过程中逐渐形成的独特产物。从世界范围内的食物加工工艺来看，我们中国人是绝对意义上的吃货。
首先明确一点，古代所谓“脍”，指的是切得极细且微熟的肉类。这种烹饪方式，能最大限度的保留肉类中氨基酸和微量元素等有益营养物质。 所以，如果古人有现代营养学知识来做指导的话，他们会选择吃“脍”。 作为文明古国，我们对植物性食物的加工也十分讲究。用现代饮食科学的观点看，中国古人的食谱堪称完美。