腊肉饭怎么做好吃？
腊肉煲豌豆 配料 腊肉 适量 豌豆 适量 鸡精粉 一勺 盐 一小撮 生抽 一勺 香油 几滴 做法步骤1. 腊肉切片备用；2. 热锅，将切好的腊肉煸香至出油，倒入豌豆翻炒几分钟；3. 再加入适量的清水烧开；4. 然后盖上锅盖转小火焖煮十分钟；5. 这时加入一勺鸡精粉继续煮至入味；6. 最后加少许的盐和生抽调味即可关火出锅；7. 盛一碗米饭浇上这美味的菜汁就可以开吃了！
腊味煲仔饭的做法 材料：大米一斤、猪腿肉三两、洋葱一个、干香菇8朵、油菜心五棵、生姜两片、大葱白一段、蚝油两汤勺、鸡粉一茶勺、白糖一茶勺、老抽一茶匙、香油一汤匙。
泡香菇的水留用。 米洗干净用水浸泡约20分钟，然后沥干水分待用（水一定要沥干）。
姜切丝、葱白切段、洋葱切丁、猪肉切薄片、油菜洗净待用。 炒锅烧热放油，下洋葱丁炒至微黄，放入姜丝和葱段炒香后捞出放在饭上。
锅烧热水，将香菇、猪肉在沸水中焯一下捞出放在饭上。
砂锅中放米铺平，把炒好的洋葱、焯水的香菇、猪肉放在表面，浇入泡发香菇的原汁，再加蚝油两大汤勺、鸡粉一茶勺、老抽一茶匙、白糖一茶勺搅匀，加盖小火煲约二十分钟即可。此时米饭已基本熟透，略收汤汁。
揭盖后把准备好的油菜心摆好即成。
做好的煲仔饭，再淋上一些香油，那味道绝了...