厨房起火如何处理？
当厨房起火时，不要慌张，要冷静地根据不同的火源类型迅速采取不同的应对方法。
炒菜锅起火
当油锅起火时，一定要用锅盖盖上，或者将青菜倒入锅内，使燃烧的油脂缺氧而灭。不能用水浇，因为油的密度比水小，油会在水的上面“烧”，而不会熄灭；同时，水遇极热的油会产生剧烈气化，极易将燃烧的油冲溅出来，引起油锅爆溅着火，可能会伤到身上着火的人或者施救者，是非常危险的。
电器起火
当电器起火时，首先要切断电源，在确认切断电源后，可用水来灭火，在未确认电源已切断的情况下，严禁将水浇向电气设备，也不能用潮湿的物品捂盖有电起火的物体，以防发生电器爆炸以及电击伤人。可使用身边的湿毛毯、湿棉被等物品捂盖，这样既能阻止空气进入燃烧的电器内，又能吸收燃烧的热量，达到灭火的目的。也可以用灭火器、干粉、1211等灭火剂喷射灭火。
燃气起火
一旦厨房燃气起火时，必须立即关闭气源阀门，切断来源，用灭火器等物品扑灭初期火焰；或用湿毛巾、湿布、沙土等扑灭火焰，并迅速打开门窗通风熄火。若火势无法自己控制，应迅速拨打119火警电话。