紫薯怎么做给孩子吃？
在给幼儿吃紫薯时，可以有蒸、煮、烤、煲汤等多种做法，一般不会有什么严格的禁忌。紫薯味甘、性平，可以入药，具有补脾、和胃、养心、安神等功效，不论男女老幼，都十分适合食用。与普通红薯相比，紫薯除具有80%的水分和20%的固体物质外，还具有20多种营养成分，含有大量纤维素、钾、铁、镁和维生素B等成分，其中的去氧皮甙具有明目通便、减肥美肤、抗癌抗核辐射、预防心血管疾病、保护胃壁的黏膜防止胃溃疡、杀菌等主要功能，并能预防牙周病、糖尿病、排尿困难。
紫薯功效
1：预防心血管疾病 由于紫薯能提高人体的血清γ-亚麻酸，抑制血小板凝集，在一定程度上能预防心血管疾病。
2：排毒纤维含量高紫薯含大量的膳食纤维，其中还含有70%左右的黏蛋白。这些物质可吸收大量水分，使粪便的体积变大，加快肠的蠕动，能清理肠胃壁上的有毒物质和有害物质，改善排泄功能，帮助排出体内废物。
紫薯在抗癌、降低人体胆固醇等方面都具有功效，是非常好的保健食品，营养价值是白薯的3倍，是大米的7倍。紫薯对于胃肠道功能紊乱者可以起到调节的双向作用，同时还可以消除体力疲劳，对贫血、黄脂症、春季眼病等也有好处。所以紫薯特别适合在春季吃。