婴儿奶粉过期什么影响？
一般食品都有一个保质期，如果说在这个保质期之内，它没有发生变质的这些异常的情况，视为正常，超过这个期限，可能会出现一些酶解变质的问题，比如说蛋白质酶解的过程中可能会产生一些氨类的降解产物，我们有些乳品在一些氨基酸酶解的过程中可能会产生一些三甲胺类的降解产物等等。
因此如果说奶粉过了保质期，建议就不能够再给小孩食用，如果说使用了有明确的检测标准，而且这个指标是合格的话，这种情况下可以食用，过期奶粉从国家三聚氯胺的检测的限量要求来说，它是可以合格的，并且其他项目也是合格的，只是说过了保质期，这种情况下食用也是没有关系。如果说超过了保质期，有一些指标不合格，比如说它已经产生了一些哈喇味，有一些脂肪氧化了，有一些酶解变质的问题出现了，有一些指标已经不合格了，这种情况下就不建议食用。