酸碱平有什么作用？
ph值是我们身体健康的晴雨表，它直接反映着我们的健康状况。 正常人的ph值维持在7.35-7.45之间（可用精密试纸测得），若用强酸或强碱洗胃，都会使ph值降低； 服用了某些药物如阿托品、吗啡等，也会改变身体的ph值。 当我们的身体处于健康状态时，ph值是会保持动态平衡的，即当体内产生过多酸（如吃肉类食物过多），就会通过肾脏分泌肾小球滤液以维持体内的ph值。
反之，当食用过多的甜食或是酸性食物如油炸食品、罐头、奶油、味精等，会产生大量的乳酸和酸根离子，从而使人体体液变成酸性环境。那么，为了保持体液的酸碱平衡，身体会通过呼吸作用以及尿液、汗液等方式排除多余的酸性物质，保持血液和其他器官的体液中ph值相对稳定。 然而，如果长期饮食结构不合理，比如喜欢食用大量的高糖、高脂、高蛋白的食物，导致体内的乳酸堆积，排不出去，就会破坏人体的碱性环境，损害健康。 在保健养生中，我们应遵循均衡饮食的原则，保持食物的多样性，不要过度偏食，这样才会使我们的身体始终处于健康的弱碱环境中。