方便面有什么作用？
作为最著名的方便食品，方便面在人们生活中扮演着重要角色。有人觉得它方便美味，有人觉得它营养单薄。那么，你真的了解方便面吗？ 先来看一组数据 [1] 根据上述数据可得，我国人均方便面消费量为每年54袋，是世界平均水平（每天0.67袋）的8倍左右；韩国人均方便面消费量最高，达到了每天10.1袋。 而在美国，方便面的人均年消费量为4包，远远低于中国和韩国。
不过，在美国最有名的泡面是Seafood(虾)Prawn(大虾)Flavor（口味），你很难想象到在美国的超市里会有这种包装的方便面——整只大虾摆在碗底，倒上开水，等待大虾慢慢被煮熟的过程似乎是一种享受。 但美国人吃泡面的节奏和中国、韩国有着明显不同。他们的泡面大多是干拌面或者冷面，食用的时候只需要将汤倒掉，加入佐料搅拌即可。
美国人的泡面时间比我们短很多。 事实上，世界上第一袋方便面是出自日本的朝一方便面公司之手，这家公司创立于1910年。最初，该公司主要生产酱油等食品添加剂和调味料。二战时，应军队的需要，开始生产速食面“CABBAGE ROLL”。 但让人们熟知的方便面，则是出自一名新加坡华人之手的“鸡汤面”。 1958年出生的新加坡华人黄顺发从小家境贫寒，6岁的时候父母离开了人间。他靠捡垃圾维持生计，经常连续几天吃不上饭。
1972年，黄顺发来到台湾，起初在一家方便面厂工作，后来自己创办了一家方便面厂。因为童年时期的艰难经历，他非常懂得穷苦人对于吃方面的需求。他发明了即食的面条型方便面“鸡汤味的快熟面条”。 后来，他又推出了叉烧酥、蛋塔等休闲零食，成功地将目光瞄准了中高端的方便面市场。
上世纪80年代，他来到美国，将方便面带到了这个以快餐文化著称的国家。 如今，黄顺发的企业成为美国第二大方便面生产商，产品占据美国市场10%的市场份额。