首先表扬你，这么早就开始给宝宝添加辅食了！ 其次，八个月的宝宝可以吃的鱼有很多种，但是要注意，鱼的刺比较多，尤其是海鱼，小宝宝的消化功能发育还不是特别完善，所以不宜吃鱼头和鱼刺比较多的部分。建议吃龙利鱼、罗非鱼等淡水鱼，刺比较少，味道也比较好。
给你推荐一道适合这个月龄宝宝的鱼菜——柠檬藕丁鱼丸汤。具体做法如下： 取适量鱼肉剁成泥，加入一个鸡蛋清、少量淀粉、盐和柠檬汁（去除腥味）搅拌上劲，腌制十分钟。莲藕去皮切成丁，泡在清水中备用。 锅中烧水，将腌好的鱼泥揉成丸子，开水下锅，煮熟后放入莲藕丁，搅拌均匀即可。
除了鱼丸之外，还可以给宝做鱼肠、鱼粥、鱼糕、鱼排等等。 不过你要注意一点，虽然这个阶段宝宝已经可以添加某些固体食物了，比如颗粒面、米饭、蔬菜等食物，但是宝宝的咀嚼能力和消化能力都还不强，所以给宝做的食物还是要以泥糊状为主。特别是这道鱼丸，一定要弄得细碎一些，防止宝宝呛到。
齐方玲优质答主为您准备了八个月宝宝吃的鱼的做法：
适合的鱼类：最佳的鱼类是鱼膏鱼，因为它比较少刺，比较容易去皮去骨，营养成分也比较好。
做法：
1. 准备好鱼膏鱼，剪去鱼的鳞片和刺，用自来水冲洗干净。
2. 将鱼放入锅中，加入足够的水，加入几片姜去腥。将鱼煮20-25分钟，或者直到鱼肉变得容易撕开来。
3. 用勺子将煮好的鱼肉捞出来，放凉后用勺子捣碎。可以加一些温水调整一下，使得鱼肉更松软。
4. 注意不要给孩子吃鱼刺，把所有的鱼骨头都挑出来。可以留一些鱼骨头让大人吃，确保提供给孩子的鱼肉是没有鱼刺的。
5. 将打碎的鱼肉放入冰箱冷藏一段时间，让宝宝吃得更加凉爽适中。
6. 准备食用时，可以放在辅食碗或碗中，每餐喂宝宝吃一点，最开始先吃一些少量试一试，再逐渐增加量。
注意事项：
1. 宝宝的辅食应该有顺序，从稀薄渐至稠厚，从软到硬。鱼肉含有丰富的营养，可作为辅食的一部分，改善宝宝的营养结构。
2. 注意鱼类的新鲜度，确保提供最好的食物给婴儿。
3. 做鱼的时候要放到无毒的锅和水里，避免有异物进到宝宝的口腔和胃肠道。
4. 开始添加肉类辅食时，每天先给宝贝试吃一点点，也就是说先给婴儿尝一点点，之后观察他的反应和排斥状况，如若一切正常，再逐渐增加量。
