重庆火锅哪里的好吃？
山城重庆自古就有“火锅之都”的美誉，其中最有名的是牛油辣红锅和清油鸳鸯锅。重庆这座山城用火爆的脾气，诠释了这座城市的美食文化。重庆火锅香、辣、鲜、酥、麻的风味，是重庆美食文化的代表符号。
如果你想到一家好的重庆老火锅店消费，首先，你要选择有历史沉淀的老品牌，正宗的老火锅采用传统方法熬制的锅底，用料十足，营养丰富，风味独特鲜香，醇厚爽口，是现代工艺和配方所无法比拟的。
其次，你应选择口碑好的老店。要辨别火锅店好坏，关键看一进火锅店就有何感受：店面环境是否优雅，服务员是否面带笑容服务是否细心周到，锅底和菜品是否新鲜。同时，好的正宗老店必是“门庭若市”和“一锅难找”。吃的好，味道佳才会形成口碑相传，因此才会“门庭若市”。
其三，正宗重庆牛油火锅，牛油是“灵魂”。正宗的重庆老火锅必须用重庆本地生产的优质大坨牛油做为锅底熬制的“灵魂”。优质牛油所提炼的牛油，黄亮如琥珀，其香味浓郁提鲜，与辣椒、花椒等上百种佐料完美搭配，使正宗重庆老火锅鲜香四溢。
重庆好吃的重庆火锅不计其数，无论你是否是一个吃货，在重庆，都必须亲身去品尝一次重庆老火锅，在火辣辣的舌尖上品味山城的豪爽与激情，去感受重庆的火锅文化精神魅力。