厨房锅洗好后放哪好？
由于工作需要或者生活方式的改变，现在很多人都不在家做饭吃了，即使是自己做饭吃，使用的频率也不高。因而，厨房的用具使用频率也就不高，最直观的就是家里的锅，可能一个月都不曾烧热一次，这样一来这些锅也就成了厨房里最不值钱的物件了。
然而锅虽是厨房里最不起眼的东西，但确实厨房里最重要的物件，它能帮助我们把食物从生到熟，因而它不仅是一个器皿，更是一件的艺术品，可以说一件好锅能够决定一道菜的60%的味道。
人们常用“像锅一样”来形容东西质量很好，这说明锅在人们的心中留下了很深的印象。
生活中，锅的种类很多，有铁锅、合金锅、不锈钢锅，各有利弊，很难说哪种最好。但市场上有一种锅备受大家的追捧--珐琅铸铁锅。那么珐琅铸铁锅有什么优缺点呢？有什么特殊的功能呢？
1、导热慢，较其他材质的锅延火烧时间，可以减少氧气之下的燃气产生。
2、受热均匀，由于内部涂层，所以受热较充分，炒菜不至于焦糊。
3、由于比较厚，蓄热比较充分，所以会比较省煤气。
4、重量重，在颠锅的时候比较舒服。
5、不能用钢丝球刷，刷锅只用柔软的百洁布。
6、在做饭的时候，用完后必须清洁，因为油脂沉淀在锅底会有毒，不宜长期不使用。
7、必须注意防水，避免锅体内进汤水，如沁水不及时擦出，可能会生锈。
8、开锅：新买的锅，第一次使用必须先清洗干净，然后倒入少量食用油，加热至热，轻轻擦洗，再倒入凉水，烧至沸腾，起锅，清洗干净。使用时，用柔软的百洁布清洁，切不可使用钢丝球等较硬的工具进行清洁，这样可能会破坏珐琅质。
这样看来，虽然珐琅铸铁锅有很多优势，但也有它的坏处。那便是太重了，女生单手拿起来有些困难，在炒菜颠锅的时候不是很方便。当然，大家购买铸铁锅的目的是用它来当煮锅，所以这个问题也不是很大。
只要稍加小心，铸铁锅会是大家很好的选择。