北京在哪学拉面？
要学好拉面，你得先知道拉面的制作手法及流程是怎样的 首先来说和面 这个和面的过程其实很重要，面和水的比例是否合适，温度如何控制，和面时间的长短都有讲究的。 和好面团后需要让它发酵，发酵好的面团需要揉匀排气，然后分成大小一致的面剂子 分好的面剂子需要有足够的松弛时间，不然很难拉扯开 接下来就是制作面条了 将醒好了的面团轻轻搓成长条，然后用刀切成大小合适的面片 用手指将面片轻轻地扯开，尽量地拉长一些，这样吃起来更有口感 接着就是最重要的拉扯步骤了，这个一定要学会！！！
将拉扯好的面条放进开水锅里煮熟（注意不要粘到一起） 煮熟的面条沥干水，拌上食用油防粘连 完成！一碗香喷喷的阳春面就做好啦！ 你学会了嘛～～赶紧动手做起来吧！❤️