成都哪里有吃鸭嘴鱼？
在成都有很多吃法的鸭嘴鱼，火锅、干锅、汤锅、烤鱼的都有，今天主要给大家说说我最喜欢的几种做法～
首先当然是火锅啦~ 鸭嘴鱼火锅是最传统也是最常见的吃法了，在成都很多火锅店都能吃到。把处理干净的鸭嘴鱼放到锅里加热煮熟就好了。
吃起来鱼肉紧实又鲜嫩，味道是香辣鲜甜的，感觉口水都要流出来啦！
还有就是干锅了，我喜欢吃辣所以最喜欢干锅的做法，微辣的汤汁浸透到里面的每一块鱼肉里，鲜辣爽口，好吃极了！ 做干锅鸭嘴鱼需要先过油然后进行爆炒，等香味出来后就可以放准备好的辅料进去一起炖了。除了鸭嘴鱼肉还可以加入土豆粉、藕片等等一起煮，更添风味哦～
喜欢喝汤的宝贝一定不能错过鸭嘴鱼的汤锅，金黄澄亮的鱼汤看起来就很有食欲吧！ 把处理干净的鸭嘴鱼放入汤锅中加葱段、姜片用大火炖制，熬出乳白色的鱼汤后调小火慢慢炖，等到鱼肉充分入味就可以食用啦。一口热汤入喉，浑身都暖呼呼的～
最后来说说烤鱼，烤鱼的制作方法和烧鱼的制作方法差不多，都是先把鱼用酱油、料酒腌制一下再放到锅里煎炸或者烧制。不过烤鱼的鱼背上要划开几刀方便入味呀～ 我最爱的烤鳗鱼～ 小时候特别喜欢吃的烤鲢鱼～ 现在做烤鱼的技术也越来越精致啦～ 各种蔬菜放进去一起烤，美味又营养！